Bottega del Prosciutto - Levì

L'azienda gentilmente mi ha omaggiata
di alcuni prodotti, spediti in una
raffinata confezione che rispecchia
la loro validità e la qualità inconfondibile:

2 confezioni di tortellini
al prosciutto crudo e parmigiano;
2 confezioni di prosciutto crudo;
2 confezioni di prosciutto crudo macinato.

Neanche il tempo di estrarre il
contenuto, che mi sono messa all'opera.
Per preparare i tortellini ho seguito
i preziosi suggerimenti riportati sulla confezione.
Ho fatto sciogliere in padella il burro,
aggiunto foglie di salvia ed infine i tortellini
lasciati cuocere per circa 3 minuti,
li ho cosparsi di nocciole tritate e...
mangiati tutto d'un fiato Emoticon tongue
ottimi, ottimi, ottimi,
e sono rimasta soprattutto sbalordita
dalla velocità di cottura,
non pensavo che in poco tempo
il tortellino prendesse così tanto sapore;
poi ho pensato di preparare
dei carciofi imbottiti con la loro
POLPA DI PROSCIUTTO CRUDO MACINATA
e formaggio;
altro piatto da leccarsi i baffi.
Squisito ed il sapore del macinato,
molto dolce e ottimo per condire anche
la pasta;

Il prosciutto Levì
viene selezionato personalmente dal
titolare dell'azienda; sceglie le
cosce di suino, le sala e le stagiona 
in modo naturale.
La stagionatura dura almeno 14 mesi,
il clima mite di San Daniele favorisce
un'asciugatura graduale delle cosce
ed una formazione di profumi ed aromi unici.
Il sapore del prosciutto evoca il
profumo di una terra che, pur industrializzata,
ha saputo mantenere le sue tradizioni.

Tanto altro ancora su:
www.bottegadelprosciutto.com
Bottega del prosciutto - Prosciutti di Levi"